Bahan-bahan
350 gram ubi kuning / ungu (setelah dikupas kulitny ya)
80 gram margarin
125 gram gula pasir
150 gram tepung terigu
1 sdt vanili bubuk
1 butir telur
285 ml air
1 bks santan instan
Langkah
Rebus ubi lalu dinginkan
Lelehkan margarin lalu sisihkan biarkan dingin
Haluskan ubi, kalo saya diblender aja biar cepet 🤭. Campur dengan gula, vinili bubuk, air. Blender sampai halus dan tercampur
Masukan terigu, telur dan santan instan aduk rata dengan spatula, jika sudah rata baru masukan margarin yg sudah dilelehkan tadi. Jika terasa agak kental bisa ditambahkan lagi dengan air, karena untuk tekstur ubi memang cenderung lebih kental dibandingkan dengan kentang
Panggang di cetakan kue lumpur lalu beri toping sesuai selera bisa keju, meises atau kismis.
Selamat mencoba..
Sumber: https://cookpad.com/id/resep/8326769-kue-lumpur-ubi
Komentar
Posting Komentar