Risoles sayur sosis


Bahan-bahan

  1. bahan kulit
  2. 1/2 kg terigu segitiga
  3. 2 butir telor
  4. 1 bks dancow
  5. sejumput garam
  6. 1400 ml air
  7. bahan isian
  8. 1/2 kg wortel
  9. 1/2 kg kentang
  10. 6 sosis sapi
  11. 2 batang bawang daun
  12. 2 batang seledri
  13. 4 siung bawang putih
  14. 2 masako ayam
  15. 1 sdm gula pasir
  16. 1/2 sdt lada bubuk
  17. bahan celupan
  18. 200 gr terigu
  19. 1/2 kg tepung roti
  20. secukupnya air
Langkah
  1. Kupas kentang,wortel,sosis potong kecil2 sisihkan
  2. Siapkan wajan tambahkan sedikit minyak lalu tumis bawang putih sampai wangi,masukan kentang n wortel tambahkan air (secukupnya)
  3. Tes kematangan wortel n kentang kalo udah 1/2 matang masukan sosis,bawang daun,seledri,dan bumbu2 tes rasa..tunggu sampai bahan isian matang n bumbu meresap
  4. Setelah matang angkat dan tunggu adonan isian dingin
  5. Sekarang lanjut ke adonan kulit,campurkan bahan kulit kedalam wadah tuang 1000ml air lalu aduk2
  6. Lanjut masukan 2 butir telor aduk rata terus saring adonan (agar tidak bergerinjil) sambil di saring masukan sisa air yaa yang 400ml aduk rata adonan
  7. Panaskan teplon anti lengket (api kecil yaa) setelah panas masukan adonan 1 centong sayur dikira2 aja yaa
  8. Ciri2 adonan matang pinggiran yaa ngelupas sendiri (maaf lupa g ke foto)
  9. Angkat kulit risol lalu isi dengan bahan isian tadi gulung dan sisihkan
  10. Lanjutkan sampai adonan habis yaa,,setelah selesai celup dech ke telor putih bisa juga adonan terigu yaa lalu di celup ke tepung roti

Komentar

Posting Komentar