Membuat Klepon Ubi Ungu

Bahan-bahan
  1. 500 gram ubi ungu, dikukus lalu dihaluskan
  2. 100 gram tepung tapioka
  3. 100 gram gula halus (bisa di skip)
  4. vanilla
  5. gula jawa untuk isian
  6. air secukupnya (utk campuran dan rebusan)
  7. secukupnya kelapa parut
Langkah
  1. Campurkan ubi yang sudah dihaluskan dengan tepung tapioka dan gula halus dan vanilla, tambahkan sedikit air sampai adonan bisa dipulung
  2. Siapkan gula jawa yang sudah dicacah halus untuk isian, sambil siapkan air rebusan, tunggu sampai mendidih
  3. Pulung adonan sebesar kelereng atau sesuai selera, isi dengan gula jawa, masukkan dalam air rebusan, tunggu sampai mengambang, segera angkat
  4. Gulingkan dalam kelapa parut yang sudah disiapkan sebelumnya

Komentar

Posting Komentar